MATARAM, DISWAYLOMBOK.ID – Dinas Perdagangan (Disdag) Kota Mataram turun memantau 12 ritel modern menyusul keresahan masyarakat terkait informasi kelangkaan beras premium di sejumlah supermarket. Hasil sidak menunjukkan beras premium masih tersedia, tetapi jumlah pasokan dari supplier mengalami pengurangan.
Kepala Bidang Barang Pokok dan Penting (Bapokting) Disdag Kota Mataram Sri Wahyunida mengatakan, pengurangan pasokan terjadi cukup signifikan. Jika sebelumnya satu ritel bisa menerima hingga 200 kantong beras premium, kini jumlahnya hanya sekitar 50 kantong.
"Sebenarnya bukan kosong, tapi porsinya memang dikurangi. Yang tadinya supplier memasukkan sampai 200 kantong ke ritel, sekarang hanya 50 kantong. Itu hasil monitoring kita," ujar Sri Wahyunida, Selasa (10/11/2026).
BACA JUGA:Pedagang Pasar Tradisional Mataram Banyak Berhenti, DPRD Desak Disdag Cari Solusi
Dia juga membantah dugaan adanya penimbunan. Menurutnya, berkurangnya pasokan lebih disebabkan tingginya harga gabah di tingkat petani, sementara Harga Eceran Tertinggi (HET) beras premium belum menyesuaikan dengan biaya produksi dan distribusi.
Kondisi tersebut membuat supplier dan pengelola ritel kesulitan memperoleh margin yang cukup untuk menutup biaya operasional, mulai dari pengemasan hingga penggajian karyawan. Akibatnya, produksi dan distribusi beras premium ke ritel dibatasi.
"Supplier dan pihak ritel belum mendapatkan margin yang pas untuk biaya operasional, seperti pengemasan hingga penggajian karyawan, karena harga gabah tinggi sedangkan HET belum menyesuaikan. Jadi, produksinya dibatasi untuk dikirim ke ritel," jelasnya.
BACA JUGA:Polda NTB Bongkar Pengoplosan Beras SPHP di Lombok Barat dan Lombok Tengah
Untuk mengantisipasi kepanikan masyarakat akibat terbatasnya pasokan, Disdag Kota Mataram telah berkoordinasi dengan Bulog agar menambah distribusi beras, baik beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) maupun beras premium.
Disdag meminta pasokan beras SPHP yang sebelumnya sekitar satu ton per lokasi ditingkatkan. Sementara untuk beras premium, jumlah pasokan yang semula hanya 50 kantong per lokasi diusulkan naik menjadi 200 hingga 300 kantong.
Sri menyebut, tingginya permintaan terlihat dari cepatnya beras premium terjual. Di sejumlah ritel, pasokan sebanyak 50 kantong bahkan habis sebelum pukul 09.00 WITA.
BACA JUGA:Bulog NTB Siapkan 20 Ton Beras di Gerakan Pangan Murah
Selain beras, sidak di 12 lokasi tersebut juga menyasar ketersediaan dan keterjangkauan minyak goreng Minyakita. Disdag memastikan produk tersebut dijual sesuai HET sebesar Rp15.700.
"Kami ingin masyarakat yang lokasinya jauh dari pasar tradisional seperti Pasar Mandalika dan Pasar Kebon Roek juga bisa mendapatkan 'Minyak Kita' sesuai HET. Makanya kita keliling di 12 titik agar mudah dijangkau," tambahnya.
Pemantauan akan terus dilakukan, terutama di ritel yang mulai mengalami penipisan stok, seperti Swalayan JB dan MGM.